“最近几天都没什么活计，我便被管事放了几天假，自然也没有工钱。偶然间看到阁下这小摊，让我感觉很是羡慕，只要出来就能有收成，不用看管事脸色，也不用累死累活，实在是优渥太多。”

方长点点头，这样说来，倒也没错，万事就怕比对。

他接着问年轻人道：“是否上过学？”

年轻人摇摇头：“只读过两年义塾，识得百十字，也会算平常钱款。如今年龄大了，家里压力也大，早已经熄了在这上面的进取心气。”

方长继续追问道：“那你为何选择学做煎饼，而不是别的呢？这中间可有什么缘故？”说着，他指了指周围，这个十字街口的行人众多，尚算繁华，各个摊位也人来人往。

年轻人实话实说道：

“……这里的人最多，生意最好，而且看起来最考验手艺。”

对于这两个理由，方长也很赞同

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